こんにちは。長い長い夏休みが終わり講義が始まり、早くも限界を迎えつつある方もいるのではないだろうか。僕は初日の授業でいきなり教室を間違え、休講と思い込んだあげくコースナビ上に感想の課題が出てしまい早速詰んでしまった。
そんなときに心の支えになるのが、皆さんおなじみの
角煮
。大学やバイトで疲れて帰ってきても「家にトロトロの角煮がある！」と思えば頑張れる。今日はこの欲望の権化のような脂の塊を勘で作っていくよ。
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これが原料となる豚バラブロックです。近所のスーパーで買ってきました。業務用スーパーなんかだとと1kg¥1000とかもうすこし安く買えると思います。
開けました。このまま食べるとお腹が大変なことになってしまいます。
裏返しました
真っ二つにし、3~4cm幅のかたまりに切っていきます。おいしそうですね
鍋に並べ、肉が沈むくらいの一杯の水で沈めます。ネギとか卵とか入れてるレシピあるけどそんな物はいらないです。 肉が食べたいのだ
蓋をして弱火から中火で1時間下ゆでします。
暇なので暇つぶしにＰＵＢＧをやりましょう。絶対やりましょう。
勝ちました。やったぜ
1時間たったので味付けをしていきます。いったん火を止めて中の汁をボウルかなんかに入れ、肉も出しておきます。次に鍋にこいつらをいれます。（肉と鍋の大きさに比例して調味料の量も変わる）
・砂糖大さじ2
・みりん大さじ2
・醤油60cc
・酒70cc
・水100cc
これとさっきの煮汁を肉と一緒に鍋にぶち込みます。水が足りなくなると思うので再び水を沈むくらい入れます。火を入れて弱火でまた1時間煮込みます。ぐつぐつ
暇なのでデレステの10連を引きましょう。
しゅがは〜＾が来てくれました。かわいいですね
デレステをしていると1時間がたちついに角煮がその神々しい姿を現しました。なんか葉っぱが浮いていますが無視してください
炊いておいたお米
ＢＥ ＴＨＥ ＢＥＳＴ..。完成です
優勝
箸で持つのも難しい位柔らかいです。マジで。
う、うますぎ...一個でご飯三杯はいけます。ちょっと味濃いけど。
余った角煮はジップロックして冷凍することもできます。一度作ればしばらくは角煮供給が滞ることはありません。よかったですね
（ジップロックごとレンジで解凍するとプラスチックが溶けるから絶対やめましょう。僕はやらかしました。）
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どうだろうか、もし気になったらぜひ作ってみてほしい。時間はかかるがそれに見合った物ができるはずである。
それでは
